Billy Ho 菜单

常见问题

Billy Ho 的主理人是谁？

Billy Ho 是主厨 Will Meyrick 打造的现代日式餐厅与鸡尾酒吧，位于 Bali Canggu 的 Jalan Pantai Batu Bolong。菜单以日式技法和风味为主导，融入东亚各地的影响。

Billy Ho 供应什么样的菜品？

融入东亚各地影响的现代日式料理：刺身、寿司和点心、烤串、拉面和面食，以及半只北京烤鸭、叉烧五花肉和和牛肉眼等大盘菜，上午11点起供应咖啡和抹茶，另有鸡尾酒、清酒和酒单。

菜品适合分享吗？

适合。整份菜单都为分享而设计，从小盘菜到摆在桌子中央的大菜。

Billy Ho 有咖啡和抹茶吗？

有。Billy Ho 每天上午11点开门，供应 Kintamani 阿拉比卡和 Bali 罗布斯塔咖啡以及礼仪级抹茶，可堂食也可外带。任意一杯咖啡或抹茶搭配日式华夫饼或肉桂卷，只需 Rp 120K。

Billy Ho 有套餐吗？

有。当前的套餐请查看近期活动。

Billy Ho 可以照顾饮食要求吗？

可以。我们提供无葱蒜、无乳制品、无麸质、无坚果、无海鲜、无芝麻、无贝类海鲜、鱼素、纯素、素食和不辣的选择。菜单上每道菜都标有饮食说明；请在预订时告诉团队，以便厨房提前准备。

价格是否另加税费和服务费？

价格以千印尼盾为单位，并标注 ++，即另加7.5%服务费和10%政府税。

需要预订吗？

欢迎无预订到店，吧台座位充足。提前预订是订到理想时段最稳妥的方式，晚上尤其如此。您可以在线预订餐位，或发送 WhatsApp 消息至 +62 877 3552 2232。

Billy Ho 在哪里？

Jalan Pantai Batu Bolong, Canggu, Bali 80361，靠近 Batu Bolong 海滩。查看路线。

Billy Ho 有空调吗？

有。餐厅全场配备空调。

可以点 Billy Ho 外卖吗？

可以，通过 GrabFood 下单。请使用网站顶部的在线点餐按钮。

日式风味，Bali 上桌。

好食材自己会说话。我们给它们一点火候、一抹柑橘香，再留出让它们大显身手的空间。

Billy Ho 的厨房与 Bali 的农户和渔民合作，将当季本地食材与精心挑选的远方食材结合在一起。菜单以日式技法和风味为主导，东亚各地的影响让每道菜都充满趣味。浓郁遇上明快，烟熏遇上清新，每一口都和上一口不太一样。

第一口，好伙伴。

先来芝麻金枪鱼 tataki，叠上冷荞麦面、酱油蘑菇、shiso 和山葵酱油汁。四川辣油让毛豆多了一份恰到好处的刺激，yuzu ponzu 则为猪肉味噌卷心菜煎饺解腻。

扇贝鲜虾虾饺配 rayu 辣油和 amazu ponzu。咸鳕鱼可乐饼炸得金黄酥脆，配山葵蛋黄酱、黑 tobiko、togarashi 和松露。还有叉烧五花肉包：浓郁油亮，上桌后恐怕撑不了多久。您可能想多点一份。

带点玩心的寿司。

金枪鱼寿司塔可加入牛油果、wakame 和香辣蛋黄酱。软壳蟹 uramaki 搭配 tobiko 和 yuzu 蛋黄酱，口感酥脆。火炙三文鱼龙卷再升一级，淋上熔岩酱，配咸蛋黄、tobiko 和 yuzu 皮 furikake。

想每样都尝一点的一桌，Sunomono 寿司拼盒让选择更轻松，还配有刺身和握寿司。白天，寿司拼盘 50K++ 起，又多了一个空着肚子来的理由。挑出您的心头好，传着吃，记得盯紧最后一块。

烤串。

北海道扇贝、红味噌羊肉串和炭烤章鱼，把炭烤的乐趣带上餐桌。Sambal 和 shiso 让章鱼收尾鲜活，烟熏香气为值得慢慢品味的食材再添一层风味。

全桌分享的大盘菜。

接下来是更重要的决定。半只北京烤鸭配自制海鲜酱红醋栗酱、薄饼和新鲜香草。叉烧五花肉配火烤 keciwis 和芝麻酱油辣椒酱汁。和牛肉眼，留给清楚知道自己为何而来的客人。

拉面，午餐或晚间都行。

拉面自有一份安慰，从浓厚的豚骨，到味噌黄油和香辣担担面。喝一勺汤，再吃一口，聊天也停一停。没人催您。

全天心头好。

Billy Ho 每天上午11点开门，供应咖啡、抹茶和一点甜食。任意一杯咖啡或抹茶搭配日式华夫饼或肉桂卷只需 Rp 120K，然后在空调房里坐下，让 Bali 的炎热与您无关。饮品也有自己的本地故事：Kintamani 阿拉比卡和 Bali 罗布斯塔咖啡，还有礼仪级抹茶。冲浪后来杯咖啡外带，或者留下来，把午餐也排进计划。

Hot Plate 日式铁板汉堡盛在滋滋作响的铁板上桌，带着浓烈的日式风味。想吃得清淡些，就从寿司开始。如果一场简短的叙旧值得更多时间，Bottomless Brunch 已为您留好餐位。

心头好太多？说一句 Feed Me。

胃口大，心头好太多，只需两个词：Feed Me。让厨房替您选，把时间留给叙旧，而不是纠结点什么。当前的套餐请查看近期活动。

空间定下氛围。

从海滩过来，为这份氛围留下。深色木材、温暖的古铜点缀和柔和灯光，赋予 Billy Ho 独有的气质，全场空调让白天用餐也舒适自在。

两张长长的共享餐桌，让一起吃晚餐像在家一样自在，适合生日、假期聚会，以及值得正式订个位的姐妹之夜。每周五、周六晚上7点至10点有 DJ 现场打碟。

Billy Ho 为 Canggu 的全天用餐带来现代日式风味、当季食材和一份玩心。为心头好而来，再多发现几样。预订餐位。

第一次来 Billy Ho？从我们的Canggu 现代日式餐厅页面开始，或直接前往Canggu 寿司。