分享半只北京烤鸭
自制红醋栗海鲜酱, 薄饼, 新鲜香草
餐厅
Batu Bolong 的现代日式餐厅
在 Canggu 找现代日式餐厅？来 Batu Bolong 海滩附近这家试试吧，炉端烧的火已点燃，清酒已冰好。
Billy Ho 是主厨 Will Meyrick 的现代日式厨房。握寿司和手卷、饺子、烤串、拉面和大盘菜，统统摆到桌子中央，来自东亚各地的灵感让菜单常有新意。
我们的厨房向 Bali 的农户和渔民采购，所需的其他食材则从更远的地方引进。您带上胃口和朋友，剩下的交给我们。
现代日式融入东亚各地的影响
Will Meyrick主厨兼餐厅主理人
Batu Bolong靠近 Batu Bolong 海滩
上午11点起每天
菜单
点菜，摆满桌子中央
先点几道，再多点几道。整份菜单都为分享而设计。最难的是商量谁吃最后一块。
分享
寿司火炙三文鱼龙卷
熔岩酱, 咸蛋黄, 飞鱼籽, 柚子皮香松
分享叉烧五花肉
海鲜酱, 火烤 keciwis, 芝麻酱油辣椒釉汁
分享和牛肉眼牛排
蛋黄酱汁, 照烧釉汁, 炙烤青辣椒花生酱, 金桔胡椒
前菜
Nduja 辣味金枪鱼塔塔
墨鱼汁西米脆片, 味噌烟熏蒜, 柑橘醋, 炙烤玉米, 榛子碎
毛豆
香辣四川油
居酒屋鸡翅
香辣鸡翅, 自制香料, 酱油釉汁
生牛肉薄片
烟熏牛油, 白柑橘醋, 海苔油, 芝麻韭葱丝
日式烧卖
猪肉, 虾, 黑飞鱼籽, 马斯卡彭柑橘醋, 姜葱
鲜虾烧卖
红飞鱼籽, 酱油釉汁, 松露油
什锦海鲜沙拉
金枪鱼, 胡椒鲷, 时令新鲜蔬菜, 醋拌裙带菜, 和风酱汁
日式腌黄瓜
干贝 XO 酱, 腰果西班牙白冷汤, 黑醋焦糖, 青葱
大阪烧风味虾多士
卷心菜丝, 蛋黄酱, 紫苏, 炸猪排酱
计划您的到访
每天上午11点起营业
- 周一至周日, 11:00–23:00
- 周一至周日, 11:00–深夜
- 地址
- Jl. Pantai Batu Bolong, Canggu
- 联系我们
- +62 877 3552 2232 · [email protected]
欢迎无预订到店，但晚上容易满座，建议提前预订。
到访之前
实用信息
Billy Ho 为什么是一家现代日式餐厅？
菜单以日式技法为主导，融入东亚各地的影响，菜品为分享而设计。这是主厨 Will Meyrick 打造的餐厅与鸡尾酒吧。
Billy Ho 在哪里？
位于 Canggu 的 Jalan Pantai Batu Bolong，靠近 Batu Bolong 海滩。查看路线。
有拉面吗？
有，午餐和晚餐都供应：豚骨、酱油、北海道味噌黄油、担担面等。都在晚餐菜单上。
需要预订吗？
欢迎无预订到店，吧台座位也很充足，但晚上容易满座。请在线预订或发送 WhatsApp 消息至 +62 877 3552 2232。普通餐位无需订金。
有套餐吗？
有。当前的套餐请查看近期活动。
可以照顾饮食要求吗？
可以。菜单上每道菜都标有饮食说明。预订时请告诉团队您的饮食要求或过敏情况。
欢迎儿童吗？
欢迎，我们还有儿童菜单。请注意，我们不提供儿童高脚椅。
有着装要求吗？
商务休闲着装。
