Меню Billy Ho

Часто задаваемые вопросы

Кто стоит за Billy Ho?

Billy Ho: современный японский ресторан и коктейль-бар шефа Will Meyrick на Jalan Pantai Batu Bolong в Canggu, Bali. Меню строится на японских техниках и вкусах, с влияниями со всей Восточной Азии.

Какую кухню подают в Billy Ho?

Современную японскую с влияниями со всей Восточной Азии: сашими, суши и дим-самы, шашлычки с гриля, рамен и лапша, а также большие блюда, например половина утки по-пекински, свиная грудинка char siu и рибай из вагю. С 11:00 кофе и matcha, а ещё коктейли, sake и винная карта.

Блюда созданы, чтобы делиться?

Да. Всё меню создано, чтобы делиться, от закусок до больших блюд в центр стола.

Есть ли в Billy Ho кофе и matcha?

Да. Billy Ho открывается каждый день в 11:00 с кофе Kintamani Arabica и Bali Robusta и церемониальным matcha, здесь или с собой. Любой кофе или matcha с японской вафлей или булочкой с корицей: Rp 120K.

Есть ли в Billy Ho сет-меню?

Да. Актуальные сет-меню в разделе Афиша.

Учитывает ли Billy Ho особенности питания?

Да. Есть варианты без лука и чеснока, без молочных продуктов, без глютена, без орехов, без морепродуктов, без кунжута, без моллюсков и ракообразных, пескетарианские, веганские, вегетарианские и без чили. У каждого блюда в меню есть пометки о составе; сообщите команде при бронировании, чтобы кухня успела подготовиться.

Облагаются ли цены налогом и сервисным сбором?

Цены указаны в тысячах рупий и отмечены ++: к ним добавляются сервисный сбор 7.5% и государственный налог 10%.

Нужно ли бронировать?

Без брони тоже рады, и за баром много мест. Бронь заранее: самый надёжный способ получить нужное время, особенно вечером. Можно забронировать стол онлайн или написать в WhatsApp: +62 877 3552 2232.

Где находится Billy Ho?

Jalan Pantai Batu Bolong, Canggu, Bali 80361, рядом с пляжем Batu Bolong. Проложить маршрут.

Есть ли в Billy Ho кондиционер?

Да. Зал полностью кондиционирован.

Можно ли заказать Billy Ho с доставкой?

Да, через GrabFood. Нажмите кнопку Order Online вверху сайта.

Японские вкусы, Bali на столе.

Хорошим продуктам есть что сказать. Мы добавляем немного жара, каплю цитруса и даём им показать себя.

Кухня Billy Ho работает с фермерами и рыбаками Bali, соединяя сезонные местные продукты с тщательно отобранными ингредиентами издалека. Меню строится на японских техниках и вкусах, а влияния со всей Восточной Азии не дают заскучать. Насыщенность встречается с яркостью, дым со свежестью, и следующий кусочек редко похож на предыдущий.

Первые закуски, хорошая компания.

Начните с tataki из тунца в кунжуте, слоями с холодной лапшой соба, соевыми грибами, shiso и соево-васаби заправкой. Сычуаньское масло добавляет эдамаме приятной остроты, а yuzu ponzu освежает gyoza со свининой и капустой в мисо.

Har gow с гребешком и креветкой подают с rayu и amazu ponzu. Крокеты из солёной трески хрустят и золотятся, с майонезом с васаби, чёрным tobiko, togarashi и трюфелем. А ещё паровая булочка со свиной грудинкой char siu: сочная, глянцевая и вряд ли долго продержится на столе. Возможно, стоит заказать ещё.

Суши с озорством.

Суши-тако с тунцом добавляет в игру авокадо, wakame и острый майонез. Uramaki с мягким крабом хрустит, с tobiko и майонезом с yuzu. Обожжённый на огне salmon tornado поднимает градус: соус lava, солёный яичный желток, tobiko и furikake из цедры yuzu.

Для стола, который хочет всего понемногу, Sunomono sushi box упрощает выбор, а рядом сашими и нигири. Днём суши-тарелки от 50K++ дают ещё один повод прийти голодным. Выбирайте любимое, передавайте по кругу и следите за последним кусочком.

Шашлычки с гриля.

Гребешок Хоккайдо, шашлычки из баранины в красном мисо и осьминог на углях приносят на стол радости гриля. Sambal и shiso дают осьминогу живой финал, а дым добавляет ещё один слой продуктам, ради которых стоит не спешить.

Большие блюда на весь стол.

Дальше решения посерьёзнее. Половина утки по-пекински с домашним соусом хойсин с красной смородиной, мандаринскими блинчиками и свежей зеленью. Свиная грудинка char siu с обожжённой на огне keciwis и кунжутно-соевой глазурью с чили. Рибай из вагю для гостя, который точно знает, зачем пришёл.

Рамен, в обед или поздно вечером.

Рамен дарит свой особый уют, от глубины tonkotsu до мисо со сливочным маслом и острого tantanmen. Ложка бульона, ещё кусочек, пауза в разговоре. Вас никто не торопит.

Любимое на весь день.

Billy Ho открывается каждый день в 11:00 с кофе, matcha и чем-нибудь сладким. Выберите любой кофе или matcha с японской вафлей или булочкой с корицей за Rp 120K, устройтесь под кондиционером, и пусть жара Bali продолжается без вас. У напитков своя местная история: Kintamani Arabica и Bali Robusta рядом с церемониальным matcha. Возьмите кофе с собой после сёрфинга или оставайтесь и сделайте обед частью плана.

Hot Plate Japanese Sizzling Burgers приносят на шипящей чугунной сковороде, с яркими японскими вкусами. Суши: более лёгкое начало. А когда короткая встреча заслуживает больше времени, для вас найдётся стол на Bottomless Brunch.

Слишком много любимого? Скажите Feed Me.

Большой аппетит, слишком много любимого, два слова: Feed Me. Пусть выбирает кухня, а вы больше общайтесь и меньше решайте. Актуальные сет-меню в разделе Афиша.

Настроение задаёт зал.

Заходите с пляжа и оставайтесь ради атмосферы. Тёмное дерево, тёплые бронзовые акценты и мягкий свет создают в Billy Ho особое настроение, а кондиционирование всего зала делает дневные обеды комфортными.

За двумя длинными общими столами совместный ужин проходит как дома: дни рождения, отпускные встречи и девичники, которые заслуживают настоящей брони. По пятницам и субботам DJ играют с 19:00 до 22:00.

Billy Ho приносит в Canggu современные японские вкусы, сезонные продукты и весёлый дух на весь день. Приходите за любимыми блюдами и откройте для себя ещё пару новых. Забронировать стол.

Впервые в Billy Ho? Начните со страницы современный японский ресторан в Canggu или переходите сразу к суши в Canggu.