Repas de groupe

Repas de groupe

Guests at the long table at Billy Ho, Canggu

Chez Billy Ho, à Canggu, les repas de groupe se font sur set menu : la cuisine envoie les plats, toute la table est servie en même temps et personne n’a à étudier la carte. La plupart des régimes alimentaires peuvent être pris en compte, alors indiquez-nous vos besoins dans le formulaire ci-dessous.

Offre de fin d’année : 15 % sur la nourriture

Fêtez la fin d’année avec votre équipe. Les groupes de 15 personnes ou plus bénéficient de 15 % de réduction sur la nourriture des set menus et des précommandes, pour les événements jusqu’au 17 décembre 2026. Les groupes plus nombreux sont aussi les bienvenus, y compris en Événements privés. Envoyez le formulaire ci-dessous ou un message WhatsApp au +62 877 3552 2232 en mentionnant l’offre de fin d’année.

Choisissez votre menu

Sélectionnez un menu pour voir ce qui est servi, son prix et le nombre minimum de personnes.

Early Bird

430

Minimum 2 personnes

  • SÉLECTION DE SASHIMIS
    (demandez à votre serveur)
  • CONCOMBRE JAPONAIS MARINÉ
    XO aux Saint-Jacques séchées / ajo blanco à la noix de cajou / caramel au vinaigre noir / échalote verte
  • TORNADO DE SAUMON SNACKÉ AU CHALUMEAU
    sauce lava / jaune d’œuf salé / tobiko / furikake au zeste de yuzu
  • XIAO LONG BAO POULET, CRABE ET MAÏS DOUX
    peau de poulet croustillante / XO à la chair d’huître perlière / ponzu
  • POULET KARAAGE
    sauce nanban / aïoli au jaune d’œuf / sauce piquante au sambal belacan / sel au wasabi
  • POISSON POÊLÉ
    beurre à la feuille de curry / câpres / citron / fleurs de courgette en tempura
  • DEMI-CANARD LAQUÉ DE PÉKIN
    sauce hoisin maison aux groseilles / crêpes mandarin / herbes fraîches
  • POITRINE DE PORC CHAR SIU
    sauce hoisin / keciwis grillés au feu / glaçage soja, sésame et piment
  • DESSERT
    (demandez à votre serveur)

Feed Me

550

Minimum 2 personnes

  • SÉLECTION DE SASHIMIS
    (demandez à votre serveur)
  • TORNADO DE SAUMON SNACKÉ AU CHALUMEAU
    sauce lava / jaune d’œuf salé / tobiko / furikake au zeste de yuzu
  • CROQUETTES DE MORUE
    mayonnaise au wasabi / tobiko noir / togarashi / truffe
  • HAR GOW SAINT-JACQUES ET CREVETTES
    rayu / amazu ponzu
  • AILES DE POULET IZAKAYA
    aile de poulet épicée / mélange d’épices maison / glaçage au soja
  • DEMI-CANARD LAQUÉ DE PÉKIN
    sauce hoisin maison aux groseilles / crêpes mandarin / herbes fraîches
  • POITRINE DE PORC CHAR SIU
    sauce hoisin / keciwis grillés au feu / glaçage soja, sésame et piment

Set menu grands groupes

550

Minimum 11 personnes

  • PLANCHE DE SASHIMIS ET NIGIRIS
    (demandez à votre serveur)
  • HAR GOW SAINT-JACQUES ET CREVETTES
    rayu / amazu ponzu
  • YAKITORI DE POULET
    mayonnaise tonnato / chou-fleur mariné / pistaches concassées / épices shichimi
  • POISSON POÊLÉ
    beurre à la feuille de curry / câpres / citron / fleurs de courgette en tempura
  • DEMI-CANARD LAQUÉ DE PÉKIN
    sauce hoisin maison aux groseilles / crêpes mandarin / herbes fraîches
  • POITRINE DE PORC CHAR SIU
    sauce hoisin / keciwis grillés au feu / glaçage soja, sésame et piment
  • ENTRECÔTE DE WAGYU
    sauce au jaune d’œuf / glaçage tare / relish de piment vert grillé et cacahuètes / kalamansi kosho
  • LÉGUMES VERTS GRILLÉS
    mini choux de Bruxelles / asperges / brocoli / pomelo / chimichurri au basilic citron / vinaigrette au yaourt fumé
  • DESSERT
    (demandez à votre serveur)

The Gathering

550

Minimum 10 personnes

  • SÉLECTION DE SASHIMIS
    (demandez à votre serveur)
  • HAR GOW, RAVIOLI SAINT-JACQUES ET CREVETTES
    rayu / glaçage unagi shoyu
  • YAKITORI DE POULET
    mayonnaise tonnato / chou-fleur mariné / pistaches concassées / épices shichimi
  • RISOTTO AUX SAINT-JACQUES À LA JAPONAISE
    roquette au wasabi / purée de petits pois / beurre au kombu / dashi fumé
  • DEMI-CANARD LAQUÉ DE PÉKIN
    sauce hoisin maison aux groseilles / crêpes mandarin / herbes fraîches
  • POITRINE DE PORC CHAR SIU
    sauce hoisin / keciwis grillés au feu / glaçage soja, sésame et piment
  • SALADE DE LÉGUMES VERTS GRILLÉS
    pomelo / chimichurri au wakame / vinaigrette au yaourt fumé
  • SALADE DE POMMES DE TERRE À LA JAPONAISE
    mentaiko / bonite / œuf mollet / tobiko
  • BOUTEILLE DE SPIRITUEUX OFFERTE

Les prix sont par personne, en milliers de roupies, et soumis aux frais de service et à la taxe gouvernementale.

Les plats changent avec les saisons, chaque menu montre donc ce qui est servi aujourd’hui.

Les tables jusqu’à 30 personnes se réservent ici. Une table de dix qui préfère commander à la carte peut passer une précommande à la place : indiquez-le dans le formulaire.

Boissons

Un forfait boissons de deux heures est proposé, avec alcools maison, deux vins maison au choix et cinq cocktails sélectionnés. Le prix figure dans votre devis.

Pour les groupes de plus de 30 personnes, nous recommandons la privatisation de tout le restaurant. Contactez-nous pour un devis. Voir Événements privés.

Demande de groupe

Indiquez-nous la date, le nombre d’invités et tout ce que nous devons savoir. Nous revenons vers vous avec un devis et les menus.


Conditions de réservation

Taille du groupe et placement

  • Les réservations de groupe vont jusqu’à 30 personnes, au déjeuner ou au dîner. À partir de dix personnes, nous demandons à la table de choisir un set menu ou de passer une précommande.
  • Chaque set menu a son propre nombre minimum de personnes, indiqué avec le menu.
  • Les horaires du repas se fixent avec notre équipe lors de votre demande.

Acompte

  • Un acompte confirme la réservation. Le montant figure dans votre devis.
  • L’acompte peut être réglé par lien de paiement ou par virement bancaire, et il est déduit de l’addition le jour même.
  • Les prix sont soumis à 7,5 % de frais de service et 10 % de taxe gouvernementale.

Précommandes et régimes alimentaires

  • Le choix des menus et les demandes liées aux régimes alimentaires doivent être finalisés au moins 48 heures à l’avance.
  • Les convives qui commandent à la carte plutôt qu’un set menu sont invités à précommander pour que le service se déroule sans accroc.

Confirmer votre réservation

  • Merci de confirmer le nombre définitif d’adultes et d’enfants au moins 48 heures avant la réservation.
  • Les réservations provisoires peuvent être libérées sans nouvelles de votre part, surtout en haute saison.
  • Dès réception de l’acompte, la réservation est confirmée et nous vous envoyons un e-mail de confirmation.
  • Signalez-nous à la réservation un anniversaire, un anniversaire de mariage ou tout ce que nous devrions préparer.

Pour toute autre demande, écrivez à [email protected] ou envoyez un message WhatsApp au +62 877 3552 2232.

Les questions qu’on nous pose souvent

Combien de personnes couvre une réservation de groupe chez Billy Ho ?

Les réservations de groupe vont jusqu’à 30 personnes. Au-delà de 30, nous recommandons la privatisation de tout le restaurant : voir Événements privés.

Parmi quels menus un groupe peut-il choisir ?

L’un des set menus de groupe de cette page, ou un menu en précommande. Sélectionnez un menu pour voir ce qui est servi. Les régimes alimentaires peuvent être discutés avant la confirmation du menu.

Un acompte est-il demandé pour une réservation de groupe chez Billy Ho ?

Oui. Un acompte confirme la réservation, et le montant figure dans votre devis. Il est déduit de votre addition le jour même.

Y a-t-il un forfait boissons pour les groupes ?

Oui. Un forfait boissons de deux heures comprend les alcools maison, deux vins maison au choix et cinq cocktails sélectionnés. Le prix figure dans votre devis.

Comment faire une demande de réservation de groupe ?

Utilisez le formulaire de cette page, écrivez à [email protected] ou envoyez un message WhatsApp au +62 877 3552 2232.

Nous trouver

Jl. Pantai Batu Bolong, Canggu

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