Bouillon de porcTonkotsu Ramen
bouillon de porc, lardo fumé, bok choy, tranches de poitrine de porc, œuf poché basse température, graines de sésame
Ramen à Canggu Restaurant et bar japonais moderne à Canggu
Tonkotsu, shoyu et tantanmen, du déjeuner jusqu’au soir.
Les ramen
Où manger des ramen à Canggu
Vous cherchez des ramen à Canggu ? Les nôtres se déclinent en riche bouillon de porc, shoyu, miso beurre ou tantanmen épicé au sésame, au déjeuner comme au dîner.
Billy Ho est le restaurant japonais moderne du chef Will Meyrick sur Jalan Pantai Batu Bolong. Les ramen figurent sur les cartes du déjeuner et du dîner dès 11h tous les jours, garnis de poitrine de porc, char siu, poulet karaage, canard ou tempura de crevettes.
Commandez un bol pour vous, puis quelques raviolis pour la table. La salle est entièrement climatisée : un bouillon chaud par un après-midi chaud reste une bonne idée. Le vendredi, c’est Ramen Club, avec des DJ dès 19h.
TonkotsuBouillon de porc, poitrine de porc, œuf poché
Ramen ClubLe vendredi, DJ dès 19h
Déjeuner + dînerToute la carte des ramen
Dès 11hTous les jours
Les ramen
Choisissez votre bouillon
Quatre bols pour commencer : tonkotsu, shoyu, miso beurre ou sésame épicé. Puis continuez dans la liste.
Bouillon de porc
ShoyuShoyu Ramen
tranches de porc char siu, ravioli de crevette au miso, huile mandarine, échalotes vertes
Miso beurreRamen Hokkaido Miso Et Beurre
bouillon de porc au miso et gochujang, tranches de poitrine de porc, porc haché, maïs doux, œuf ajitama, pousses de soja, coriandre
ÉpicéTantanmen
bouillon de porc pimenté au sésame, porc haché, œuf ajitama, poireau, coriandre
Plus de bols et de nouilles
Matcha Ramen
crevette tempura, lait de soja, tofu, sésame, œuf ajitama, huile de nori
Ramen Au Canard
bouillon de poulet clair, tranches de magret de canard, shoyu tare, œuf ajitama, poireau
Crevettes Au Beurre Pimenté
udon, poivre noir, sambal belacan, chou kale, échalotes vertes, graines de sésame
Yaki Udon Au Bœuf Et Poivre Noir
bœuf Angus 150 g, haricots noirs, échalote verte, carotte, céleri asiatique, poivron vert, graines de sésame
Tokyo Ramen
poulet karaage, shiitake, huile de nori
Les bols
Bouillon lent, choix rapide
Le tonkotsu arrive avec du lardo fumé, du bok choy et de la poitrine de porc. Le shoyu apporte du porc char siu et un ravioli de crevettes au miso. Le Hokkaido Miso Butter ajoute du porc haché, du maïs doux et un œuf ajitama fondant. Vous hésitez entre deux ? Venez à deux et échangez à mi-chemin.
Réserver une tableDéjeuner
Des ramen pour un long déjeuner
Le déjeuner est servi de 11h à 17h avec toute la carte des ramen. Ajoutez quelques petites assiettes pour la table, et un bol enfant pour les plus petits. Les offres de journée du moment sont sur À l’affiche.
En accompagnementGyoza Porc Et Chou Au Miso
ponzu au yuzu, huile de sésame pimentée
En accompagnementPoulet Karaage
sauce nanban, aïoli au jaune d’œuf, sauce piquante au sambal belacan, sel au wasabi
En accompagnementEdamame
huile épicée du Sichuan
EnfantsRamen Au Poulet Karaage
shoyu tare, bouillon de poulet, œuf ajitama, maïs doux
Le vendredi
Ramen Club, chaque vendredi
Le vendredi soir, Billy Ho devient le Ramen Club. Choisissez votre bol, du tonkotsu généreux au miso épicé ou à quelque chose de plus léger, et ajoutez un cocktail signature au prix Ramen Club. Nos DJ résidents jouent de 19h à 22h : installez-vous et laissez filer la soirée. Tous les détails sur À l’affiche.
Réserver pour vendrediAu-delà du bol
Restez pour le reste de la carte
Les ramen ne sont qu’un coin d’une carte japonaise moderne. Voici où aller ensuite.
Sushis
Nigiri, hand rolls et uramaki, midi et soir. Plus d’infos sur notre page sushis à Canggu.
Du grill
Brochettes de poulet yakitori, de gambas grillées et de poulet katsu grillé. Découvrez toute la carte japonaise moderne.
Le bar
Cocktails, sake et une carte des vins qui s’entend bien avec la cuisine. Des DJ jouent les vendredis et samedis de 19h à 22h. Voir les boissons.
Préparez votre visite
Ouvert tous les jours dès 11h
- Service continu
- du lundi au dimanche, 11:00–23:00
- Bar
- du lundi au dimanche, 11:00–tard
- Adresse
- Jl. Pantai Batu Bolong, Canggu
- Contact
- +62 877 3552 2232 · [email protected]
Vous êtes les bienvenus sans réservation, et les places au bar ne manquent pas, mais les soirées se remplissent vite, nous vous conseillons donc de réserver.
Avant de venir
Bon à savoir
Où manger des ramen à Canggu ?
Chez Billy Ho, sur Jalan Pantai Batu Bolong, près de la plage de Batu Bolong, tous les jours dès 11h. Itinéraire.
Quels ramen sert Billy Ho ?
Tonkotsu, shoyu, Hokkaido miso butter, tantanmen, Tokyo, matcha et ramen au canard. La liste complète est sur la carte du dîner.
Peut-on manger des ramen au déjeuner ?
Oui. Tous les bols sont sur la carte du déjeuner de 11h à 17h, et sur la carte du dîner de 17h à 22h30.
Qu’est-ce que le Ramen Club ?
Chaque vendredi soir : choisissez un bol de ramen, ajoutez un cocktail signature au prix Ramen Club, et restez pour les DJ de 19h à 22h. Les détails du moment sont sur À l’affiche.
Y a-t-il des ramen épicés ?
Oui. Le Tantanmen est servi dans un bouillon de porc épicé au sésame, et le Hokkaido Miso Butter Ramen dans un bouillon de porc au miso et gochujang.
Tous les ramen sont-ils à base de porc ?
Non. Le Duck Ramen est servi dans un bouillon de poulet clair, le Tokyo Ramen est garni de poulet karaage, et le Matcha Ramen de tempura de crevettes et de tofu. Signalez tout régime à l’équipe, elle vous guidera.
Y a-t-il des ramen pour les enfants ?
Oui. Le menu enfant propose un Karaage Chicken Ramen avec bouillon de poulet, œuf ajitama et maïs doux.
Billy Ho est-il seulement un restaurant de ramen ?
Non. Nous sommes un restaurant japonais moderne à Canggu, avec aussi des sushis, des dim sum, des brochettes grillées et de grandes assiettes à partager.
Faut-il réserver ?
Vous êtes les bienvenus sans réservation et les places au bar ne manquent pas, mais les soirées se remplissent vite. Réservez en ligne ou envoyez un message WhatsApp au +62 877 3552 2232. Aucun acompte n’est demandé pour une table classique.
Pouvez-vous tenir compte des régimes alimentaires ?
Oui. Chaque plat de la carte porte ses mentions alimentaires. Signalez à l’équipe tout régime ou toute allergie au moment de réserver.
À bientôt sur Batu Bolong
Réservez en ligne en une minute, ou écrivez à l’équipe sur WhatsApp.
